Le pâté de campagne au piment d'Espelette accompagné de cornichons et d'un bon pain de campagne fera une entrée froide conviviale. Il se compose de gras et maigre de porc, de foie de porc, d'oeufs, de sel, de poivre, d'épices, d'aromates et de piment d'Espelette.

"Accoceberry"