Le marmitako est un ragoût de thon confectionné par les pêcheurs eux-mêmes suivant une très ancienne tradition basque. Il est fabriqué avec du thon, des pommes de terre, des piments, de l'oignon, des tomates, du vin blanc et agrémenté de sel, de poivre et de piment d'Espelette.

A réchauffer à feu doux.

"Accoceberry"