Les chipirons sont des tubes d'encornets cuisinés avec des tomates, des poivrons, de l'huile d'olive et agrémentés de sel, d'ail, de poivre et de piment d'espelette.

Ils se réchauffent à feu doux et se servent seuls ou accompagnés de riz pilaf.

"Accoceberry"

Le marmitako est un ragoût de thon confectionné par les pêcheurs eux-mêmes suivant une très ancienne tradition basque. Il est fabriqué avec du thon, des pommes de terre, des piments, de l'oignon, des tomates, du vin blanc et agrémenté de sel, de poivre et de piment d'Espelette.

A réchauffer à feu doux.

"Accoceberry"

Les Piquillos sont des petits poivrons rouges utilisés dans la cuisine basque. Le mélange de miettes de thon et de piquillos donnera à votre cuisine de l'originalité. 

A servir en apéritif ou dans vos salades. 

"Accoceberry"

Idéal pour accompagner vos pommes vapeur, la morue à la biscayenne rendra votre table ensoleillée. Elle est composée de morue désalée, de tomates, de pommes de terre, de poivrons, d'oignons, d'ail, d'huile d'olive, de sel et de piment d'Espelette qui lui donne son goût unique.

"Accoceberry"

Accompagnée de petit croutons, de rouille et de fromage rapé, la soupe de poissons vous apportera convivialité autour de la table. Fabriquée avec des poissons de roche 30%, des carottes, des poireaux, de l'eau, des oignons, du concentré de tomate, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel, des épices, et du piment d'Espelette, elle se réchauffe à feu doux jusqu'à ébullition.

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