Pack Grourmand
Achetez des produits du terroir en ligne
Mon panier
Votre panier est vide...
Mon compte
- Foie gras et accompagnements
- Vins de terroir
- Vins d'apéritif et digestifs
- Charcuterie cuite
- Plats mijotés
- Épices et condiments
- Épicerie fine sucrée
- Chocolats / Confiseries
- Coffrets gourmands
Lettre d'information
Service Client :
+33 (0)5 59 53 98 05
Notre équipe est à votre disposition du Lundi au Vendredi 8h15 à 12h30 et de 14h à 17h15
Expédition et
frais de port
Livraison Colissimo ou points Ici Relais
en savoir plus
Paiement sécurisé
Payez vos commandes en toute sécurité par carte bancaire avec Paybox
en savoir plus
Retour à la listeEnvoyer à un ami
| Désignation produit | Prix | Ajouter au panier |
|---|---|---|
250 g |
4.00 € | +- |
Conditionnement
Poids brut: 260g Poids net: 250g
Liste des ingrédients
Prix au kilo
Idées recettes
MILLEFEUILLE DE FOIE GRAS AU PAIN D EPICES ET POIRES CARAMELISEES
Ingrédients pour 4 personnes
320g de Foie Gras Entier du Sud-Ouest
2 poires Williams
4 grappes de groseilles rouges
2 pains d’épices
80g de beurre (pour le caramel)
30g de sucre en poudre (pour le caramel)
1 verrine de confit d’oignons 110g
Préparation
. Poires caramélisées
Peler, épépiner et couper les poires en 16 lamelles.
Préparer un caramel ambré avec 80g de beurre et le sucre.
Y mettre les poires à cuire et à caraméliser en les retournant plusieurs fois.
. Montage
Couper le foie gras en tranches épaisses.
Avec un emporte-pièce, détailler le pain d’épices et le foie gras en forme de cœur.
Sur des assiettes, superposer 1 cœur de pain d’épices puis 1 cœur de foie gras, à nouveau du pain d’épices et du foie gras. Terminer par un cœur de pan d’épices et une grappe de groseille.
Disposer sur chaque assiette 4 lamelles de poires en éventail et un dôme de confit d’oignons.
Accord met et vin
Nous vous conseillons de déguster cette recette avec un Jurançon Doux parmi notre sélection.
Bonne dégustation.
sélection produits
infos livraison
paiement sécurisé
service client
notre équipe